Ăn thịt cháy dễ bị ung thư

Ăn thịt được nấu quá chín hoặc thịt cháy có thể làm tăng gấp đôi nguy cơ bị ung thư.

Đây là cảnh báo của các nhà khoa học thuộc Viện Y tế cộng đồng Na Uy.

Không nên ăn thịt nướng cháy - Ảnh: Hạ Huy 

 

Báo Daily Express dẫn nguồn từ các chuyên gia cho biết, chiên và nướng thịt ẩn chứa nhiều nguy cơ vì nhiệt độ cao có thể biến đường và axít amin của mô cơ thành hàm lượng cao hợp chất gây ung thư.

 

Còn nghiên cứu ở chuột ăn thịt nấu quá chín cho thấy, nguy cơ bị khối u ở ruột tăng từ 31-80%.

Theo Mai Duyên - Thanh Niên